50歲以后怎么吃？很多中老年人怕“三高”，把“粗茶淡飯”作為日常飲食的鐵律。怕吃肉，只敢吃素，菜也單一，好像健康長壽.正面解決方案。然而事實并非如此，很多中老年人都是如此“簡餐”騙了！

1.長期不良飲食可能導(dǎo)致疾病.北京大學(xué)第三醫(yī)院運(yùn)動營養(yǎng)研究室主任醫(yī)師常翠青說，老年人的合成代謝在下降，但分解代謝在增加。如果飲食搭配不好，不吃素，就會導(dǎo)致營養(yǎng)不良。

2.也可能有心血管疾病如果長期三餐只吃清淡的飯菜，攝入的熱量和營養(yǎng)就會不足，從而導(dǎo)致心梗、心絞痛、動脈硬化等心血管疾病。

3.免疫力下降極清淡的飲食不利于營養(yǎng)平衡，會導(dǎo)致體質(zhì)下降，使人更容易生病。會降低免疫力，認(rèn)知功能，大大增加死亡風(fēng)險。

4.骨質(zhì)疏松癥如果油脂攝入不足，特別是必需脂肪酸缺乏，可能會引起脂溶性維生素A、D、缺乏維生素E會導(dǎo)致干眼癥、骨質(zhì)疏松等。湖北一老太太堅持吃素，骨頭都成泡沫了！

5.便秘只吃水煮的食物，或者只吃水果，不在腸道“油水”如果食物攝入不足，胃腸運(yùn)動就會變慢，粗纖維食物的水分被腸道吸收，腸道內(nèi)容物變干，更容易導(dǎo)致便秘。中老年人的營養(yǎng)更重要，長壽的百歲老人也喜歡吃肉?，F(xiàn)在，越來越多的人，尤其是老年人，越來越重視自己的健康，其中合理的飲食和均衡的營養(yǎng)是保持健康的重要環(huán)節(jié)。中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品所.研究所的.指出我國老年人的營養(yǎng)狀況令人擔(dān)憂，半數(shù)以上的老年人有營養(yǎng)不良的危險。

在我國，根據(jù).北京常見營養(yǎng)不良篩查標(biāo)準(zhǔn)、上海、廣州、重慶、對成都市五個城市65歲以上老年人的營養(yǎng)狀況進(jìn)行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)50%60以上的人口有營養(yǎng)不良的危險。

對于中老年人來說，合理豐富的飲食可以增強(qiáng)體質(zhì)，補(bǔ)..血，使身體各器官隨時有充足的血液供應(yīng)，從而減少心腦血管疾病的發(fā)生，延長壽命。據(jù)新聞報道，現(xiàn)實生活中很多長壽老人喜歡吃肉。眾所周知，心血管疾病是中老年人健康的頭號殺手。很多中老年朋友可能會疑惑，吃脂肪不會導(dǎo)致肥胖和高血壓嗎？對此，中科院遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所的一位教授解釋說，老年人不應(yīng)該拒絕脂肪，吃熟脂肪(燉兩個小時左右)可以降低血脂、血壓和膽固醇。

可見，影響健康的原因不是食物本身，而是人類的加工和消費(fèi)方式。禁絕葷菜并不能.長壽健康。反而可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)不足，從而引發(fā)整個疾病。所以大家要合理科學(xué)的安排飲食，不能偏食葷菜只有科學(xué)處理好肉和菜的關(guān)系，才能吃得健康.